Setz dich ans Feuer.
Knüppelknifte ist Stockbrot, neu gedacht. Am offenen Lagerfeuer, mitten in der Stadt. Du wählst deine Knifte oder deinen Spieß, wir reichen dir den Knüppel, du brätst über der Glut.
Was ist Knüppelknifte
Stockbrot.
Lagerfeuer.
Du.
Wir haben aus dem Lagerfeuer-Klassiker ein Restaurant gemacht. Patentierte Glut, windgeschütztes Feuer, ein durchdachtes Knüppel-System. Außen knusprig, innen luftig. Erwachsen, aber mit dem Funken von früher.
Du kommst ans Feuer und entscheidest dich für deine Knifte oder einen Spieß. Wir wickeln, marinieren, reichen. Du brätst über der Glut und nimmst dir die Zeit, die ein guter Abend braucht.
- 7
- Min.
- bis die Knifte fertig ist
- >100
- °C
- Glut, planbar
- 4
- Glasscheiben
- Wind raus, Hitze rein
- ∞
- lecker
- Teig × Marinade × Füllung
Standorte
Ein Konzept - mehrere Orte.
Heute in Bochum, hinter der Ostkurve. Bald an mehr Plätzen, die zu uns passen.
Dein Ort?
Ein Stadtviertel, ein Hof, ein Garten — wir suchen.
Das System
Eine Glut, die hält. Egal, was der Himmel macht.
Unser patentiertes Feuersystem hält die Flamme stabil - bei Wind, Nieselregen, kühlen Sommerabenden. Glaswindschutz, kontrollierte Gasflamme, gleichmäßige Hitze.
Tische sind überdacht, Decken und Heizpilze stehen bereit. Es wird gemütlich, auch wenn das Wetter es nicht meint.
Das ist es, was wir an jeden weiteren Standort mitnehmen: nicht nur Feuer, sondern ein verlässliches Erlebnis.
Dein Abend bei uns
Vier kurze Bewegungen , und du bist mittendrin.
Ankommen.
Du trittst aus der Stadt heraus und in einen warmen Lichtkreis. Knistern. Holzrauch. Die Welt wird langsamer.
Knifte oder Spieß wählen.
Ein Kniftenknecht reicht dir die Karte. Du suchst dir deinen Teig samt Marinade und Füllung aus, oder einen Grillspieß mit Fleisch und Gemüse. Beides funktioniert über derselben Glut.
Am Lagerfeuer sitzen.
Decken auf den Schoß, Glas in der Hand, Glut vor dir. Genau jetzt fängt der Abend an.
Selber braten.
Wir wickeln den Teig um den Knüppel oder spießen Fleisch und Gemüse für dich auf. Du bekommst alles fertig in die Hand und drehst es über die Glut. Sieben Minuten Geduld, dann bist du dein eigener Koch.
Standort-Pate werden
Dein Ort.
Unser Feuer.
Hof, Garten, Terrasse, Innenhof — wenn du dir Knüppelknifte an einem Ort vorstellen kannst, lass uns reden. System, Operations, Marke kommen von uns.